Pimenta do Reino Branca Moído
A pimenta-do-reino branca é uma especiaria feita a partir dos frutos da planta Piper nigrum, da mesma espécie que a pimenta-do-reino preta. A única diferença entre as duas pimentas é que a pimenta-do-reino branca é colhida quando está madura e depois tem sua casca removida, enquanto a pimenta-do-reino preta é colhida quando ainda está verde.
A pimenta-do-reino branca tem um sabor mais suave e delicado do que a pimenta-do-reino preta, com notas florais e frutadas. O nível de picância também é mais baixo, variando de acordo com a variedade de pimenta usada.
A pimenta-do-reino branca é uma boa fonte de vitamina C e beta-caroteno. Também é uma boa fonte de capsaicina, um composto que tem sido associado a uma série de benefícios à saúde, incluindo a redução do risco de doenças cardíacas, câncer e diabetes.
A pimenta-do-reino branca é um ingrediente popular em uma variedade de pratos, incluindo:
Carnes: frango, carne bovina, carne de porco, etc.
Peixes: salmão, atum, etc.
Aves: frango, pato, etc.
Massas: macarrão, espaguete, etc.
Sopas: sopa de feijão, sopa de tomate, etc.
Molhos: molho de tomate, molho barbecue, etc.
A pimenta-do-reino branca pode ser usada moída ou em grãos. A pimenta-do-reino moída é mais fácil de usar, mas a pimenta-do-reino em grãos tem um sabor mais intenso.
Aqui estão algumas dicas para usar pimenta-do-reino branca:
Se você estiver usando pimenta-do-reino moída, comece adicionando uma pequena quantidade e vá adicionando mais até obter o sabor desejado.
Se você estiver usando pimenta-do-reino em grãos, moa-a na hora para obter o melhor sabor.
A pimenta-do-reino branca pode ser adicionada a um prato no início do cozimento ou ao final, para dar mais sabor.
Experimente adicionar pimenta-do-reino branca a seus pratos favoritos para dar um toque de sabor e sofisticação.
