Fava Rajada Miúda
A fava rajada miúda é uma variedade de fava que tem uma casca lisa de cor branca com manchas marrons. Ela tem um sabor levemente adocicado e é uma boa fonte de proteína, fibras e vitaminas.
A fava rajada miúda pode ser usada em uma variedade de pratos, incluindo sopas, saladas, purês, refogados e risotos. Ela também pode ser usada para fazer farinha de fava, que é um ingrediente comum em massas e pães.
Aqui estão algumas dicas para cozinhar fava rajada miúda:
- Lave as favas e deixe-as de molho por pelo menos 8 horas antes do preparo. Isso ajudará a reduzir o tempo de cozimento.
- Cozinhe as favas em água fervente com sal por cerca de 30 minutos a 40 minutos, ou até ficarem macias.
- Se quiser um purê de fava mais cremoso, acrescente um pouco de leite de coco ou creme de leite no final do cozimento.
A fava rajada miúda é uma opção saudável e versátil que pode ser usada em uma variedade de pratos.
