Farinha de acarajé
A farinha de acarajé é um ingrediente culinário típico da Bahia, no Brasil. É feita a partir do feijão fradinho, que é um tipo de feijão pequeno e marrom. O feijão fradinho é cozido, amassado e depois seco ao sol. A farinha resultante é então torrada até ficar dourada.
Farinha de acarajé é usada para fazer o acarajé, um prato típico da Bahia. O acarajé é um bolinho de feijão frito, geralmente servido com vatapá, caruru e camarão seco. A farinha de acarajé também pode ser usada para fazer outras receitas, como mingau, bolos e tortas.
A farinha de acarajé é uma fonte rica de proteínas, fibras e ferro. Também é uma boa fonte de vitaminas B1 e B6.
