CREME DE PEQUI 300G SABORARDI

Creme de Pequi 300g Saborardi

O creme de pequi é um prato típico da culinária brasileira, originário do cerrado. É feito com a polpa do pequi, um fruto nativo da região, que tem um sabor adocicado e um aroma intenso.

O creme de pequi pode ser servido como acompanhamento de arroz branco, carnes, frango ou peixes. Também pode ser usado como ingrediente em outras receitas, como sopas, molhos ou recheios.

Aqui está uma receita simples para fazer creme de pequi:

Ingredientes:

1 kg de pequi

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 colher (sopa) de óleo

1/2 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de creme de leite

sal a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe o pequi em água fervente por cerca de 30 minutos, ou até que a polpa esteja macia.

Escorra o pequi e reserve a água do cozimento.

Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo.

Adicione a polpa do pequi e refogue por mais alguns minutos.

Junte a água do cozimento do pequi, o leite, o creme de leite e o sal.

Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o creme engrossar.

Sirva quente.

Dicas:

Para reduzir a picância do pequi, você pode retirar as sementes.

O creme de pequi pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias.